Crémant de Loire Blanc Brut de Grandes Caves Saint-Roch
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Grandes Caves Saint-Roch Crémant de Loire Blanc Brut

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Avis des experts

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(h) dit:

Un des meilleurs crémants de Loire que nous avons dégusté cette année ! Produit selon la méthode traditionnelle de la prise de mousse, ce crémant offre à la fois une très belle qualité et beaucoup de plaisir. Sa robe brille d’un jaune or pâle, son parfum séduit avec des fruits jaunes et des notes de noix et de fines herbes. En bouche, magnifiquement juteux, il révèle des arômes de fruits à noyaux et d’agrumes, des notes végétales, de noix et d’épices terreuses délicates, une acidité vive, un perlage fin et une superbe finale. Pour son équilibre et son caractère stimulant, j’accorde à cette cuvée de chenin blanc, chardonnay et cabernet franc 94 points et 3 grappes VICAMPO – un vin de très grande qualité !

À propos : Carsten Stammen — Parmi les experts présents chez VICAMPO, je suis responsable de la notation et de la description des vins. Avant mon arrivée à Mayence en 2014, je travaillais pour le réseau Wein-Plus, au sein duquel j’ai écrit en tant que chef d’édition et dégustateur. Ma passion pour le vin remonte au début des années 90, période au cours de laquelle une formation en gastronomie m’a amené à découvrir ce bel univers. J’ai ensuite étudié l’économie d’entreprise et ai travaillé douze ans dans le domaine de la communication et de la formation continue. Parallèlement à ces activités, je me suis perfectionné dans la connaissance technique et l’analyse sensorielle du vin et ai débuté la critique professionnelle jusqu’à ce que la rédaction et la dégustation deviennent finalement mon activité principale.

Évaluations des clients 392

5 de 5 de clients aime(nt) cet avis

(h) publié le 21.12.2015:

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(h) publié le 01.02.2016:

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(h) publié le 07.03.2016:

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(h) publié le 10.02.2016:

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(f) publié le 06.01.2016:

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(h) publié le 20.06.2016:

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(h) publié le 06.01.2016:

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(h) publié le 02.02.2016:

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À propos : Crémant de Loire Blanc Brut

C’est dans les vignobles situés autour de Saumur que poussent les raisins utilisés pour produire le superbe crémant de Loire des Grandes Caves Saint-Roch. Cette cuvée se compose à 60% de chenin blanc, à 20% de chardonnay et à 20% de cabernet franc. D’après la méthode classique, après une deuxième fermentation en bouteille, le crémant repose pendant au moins 12 mois sur lies, ce qui lui confère équilibre, profondeur et onctuosité. Il doit par ailleurs ses notes minérales aux sols glaiseux et calcaires de la région. Avec des arômes de fruits jaunes, des notes de noix et de fines herbes, des épices délicates, une acidité vive, un perlage fin, du fondant et un bel équilibre, c’est un crémant élégant, de qualité. Pourtant, son prix vaut à peine le tiers de celui d’un vin effervescent du nord-est de la France.

Profil du vin
Référence OS-18-11-01-FR
Pays France
Type de vin Vin effervescent
Crémant
Région Loire
Appellation Crémant de Loire
Cépage Assemblage
Chenin Blanc, Cabernet Franc, Chardonnay
Label de qualité AOP
Millésime Non spécifié
Teneur en sucres brut
Contenu 0.75 L
Degré d'alcool 12.00%
Température de dégustation 6°C
Contient des sulfites
Mise en bouteille : Grandes Caves St. Roch, 65, Quai de la Loire, 37210 Rochecorbon
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